Soufflé aus müsli

1 Portion


Müsli, Vanillezucker, 40 g Zucker mit Milch kochen, bis die dicke Masse erhalten ist und, kontinuierlich rühren, fügen Sie ihm 5 Eigelb (je ein) . 5 Eiweiß zu einem starken Schaum mit 40 g Zucker schlagen und auch zu der Hauptmasse zusammen mit der geriebenen Zitronenschale hinzufügen. Form mit hohen Seiten mit Butter beölen, mit gesiebten geriebenen Brötchen bestreuen, mit gekochter Masse füllen und für 30-35 Minuten in kochendes Wasser geben. Fertige Soufflé 10-15 Minuten lang in Form lassen, danach auf ein Gericht legen, mit Himbeersaft oder Sirup gießen.