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Soße weiß basic

10 Portionen

Die Soße weißes Haupt wird zu gekochtem und zubereitetem Fleisch, Fisch, Geflügel serviert. Auch Sauce White Basic wird als Basis für die Herstellung von Derivaten von Saucen verwendet.

Brühe (Fisch, Fleisch oder Gemüse) 5 Gläser, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Butter - 3 Art. Löffel, Petersilienwurzel - 2 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Zitrone - 0,5 Stück, oder Zitronensäure - 0.25 Teelöffel, Paprika nach Geschmack rika, Salz nach Geschmack z

Wie man die Soße der weißen Basis zubereitet: Weizenmehl in Butter braten, mit heißer Brühe verteilen und gut rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie fein geschnittene Zwiebeln, Petersilienwurzel. Kochen Sie 25-30 Minuten. Dann die Butter einlegen, den Zitronensaft oder die verdünnte Zitronensäure eingießen, salzen, umrühren und verarbeiten.