Krabbenbälle

Fein gefärbtes Paprika mit 1 Dotter und Sahne umrühren und mit den Händen bis zur Konsistenz des weichen Teiges gut erweichen. Das auf dem Fleischwolf gemahlene Krabbenfleisch hinzufügen, salzen, pfeffern und gut umrühren. Rollen Sie die Kugeln. Man kann jeden Ballon mit Oliven oder Käsewürfel füllen. Dazu die Handflächen in Mehl umwickeln, ein Stück Krabbenteig in den Kuchen waschen, die Olive oder den Käse einlegen, umwickeln und den Ball wieder aufrollen. Das Ei und das restliche Protein mit 2 ~ 3 Löffeln Wasser schlagen. Die Kugeln in Mehl einweichen, in die Eiermischung umwickeln und in Paniermehl-Kracher einwickeln (man kann sie noch einmal in das Ei einwickeln und in die Kracher einwickeln). Stellen Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, damit die Panik „greifen“, dann braten Sie in der Fritteuse.