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Kaltes huhn mit walnusssoße (poulet a la circassienne)
1 Portion
Die Zwiebeln in Butter braten, bis sie weich und goldfarben sind. Durch den Fleischwolf gehen. Dann durch den Fleischwolf das geschmolzene Brot und durch Rühren, fügen Sie ihm die geschliffene Walnuss, Salz, rote Pfeffer und die durch den Fleischwolf geleitete Zwiebel. Die Sauce sollte ungefähr die gleiche Konsistenz wie Mayonnaise haben. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas Hühnerbrühe hinzu. Das Fleisch des gekochten und abgekühlten Huhns von den Knochen reinigen und in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Gericht legen und mit Sauce gießen. Kalt servieren.
Die Zwiebeln in Butter braten, bis sie weich und goldfarben sind. Durch den Fleischwolf gehen. Dann durch den Fleischwolf das geschmolzene Brot und durch Rühren, fügen Sie ihm die geschliffene Walnuss, Salz, rote Pfeffer und die durch den Fleischwolf geleitete Zwiebel. Die Sauce sollte ungefähr die gleiche Konsistenz wie Mayonnaise haben. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas Hühnerbrühe hinzu. Das Fleisch des gekochten und abgekühlten Huhns von den Knochen reinigen und in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Gericht legen und mit Sauce gießen. Kalt servieren.
Butter Butter - 2 Art. Löffel, Zwiebel grün - 0.5 Tassen, Paprika rot - 0.12 Teelöffel, Salz - 1 Teelöffel, Huhn - 2 kg, Brot weiß - 4 Stück, Nussbaum - 2 Art. Löffel, Brühe Hühnchen - 1 Glas
