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Marinierte karotten (carrottes marinees)
4 Portionen
Junge Karotten reinigen, indem Sie die dunklen Teile der Köpfe entfernen. Große Karotten entlang schneiden, so dass die Dicke der Loren nicht größer als 2 cmWasser ist, Essig, Weißwein und Olivenöl in einem Topf mischen, Salz hinzufügen, Zucker, Petersilie, Chaber oder Dill, Lorbeerblatt, zerquetschter Knoblauch und Pfeffer, auf starkes Feuer legen und, wenn die Marinade gekocht hat, die Karotten für 2-3 min dorthin legen oder dort lassen bis dahin, Bis die Karotten geschweißt sind, aber noch nicht ganz weich. Karotten entfernen, Marinade abseihen, Senf darin rühren und Karotten für 2-3 Tage mit Marinade füllen. Als Snack auf den Tisch kalt servieren.
Junge Karotten reinigen, indem Sie die dunklen Teile der Köpfe entfernen. Große Karotten entlang schneiden, so dass die Dicke der Loren nicht größer als 2 cmWasser ist, Essig, Weißwein und Olivenöl in einem Topf mischen, Salz hinzufügen, Zucker, Petersilie, Chaber oder Dill, Lorbeerblatt, zerquetschter Knoblauch und Pfeffer, auf starkes Feuer legen und, wenn die Marinade gekocht hat, die Karotten für 2-3 min dorthin legen oder dort lassen bis dahin, Bis die Karotten geschweißt sind, aber noch nicht ganz weich. Karotten entfernen, Marinade abseihen, Senf darin rühren und Karotten für 2-3 Tage mit Marinade füllen. Als Snack auf den Tisch kalt servieren.
Karotten - 500 g, Wasser - 0,5 Tassen, Essig 3% - 0.5 Tassen, Wein trocken - 0.5 Tassen, oder Apfelwein - 0.5 Tassen, Salz - 1 Teelöffel, Zucker - 1 Teelöffel, Grün Petersilie - 1 Pinsel, Thymian - 1 Blatt, oder Dill - 1 Blatt, Lorbeerblatt - 1 Stück, Knoblauch - 1 Stück, Paprika rot nach Geschmack, Olivenöl - 8 Art. Löffel oder Maisöl - 8 Art. Löffel, Senf - 1 Art. Löffel
