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Auberginen unter pilzen
Das ursprüngliche und unkomplizierte Rezept - „Auberginen wie Pilze“ oder „Auberginen unter Pilzen“, nicht umsonst so genannt. Der Geschmack dieses Gemüsesnacks erinnert wirklich an marinierte Pilze.
Auberginen - 1.5 kg, Knoblauch - 1 Kopf, Dill - 300 g, Pflanzenöl - 1 Glas, Wasser - 2 l, Essig 70% -ny2 Art. Löffel, Salz - 2 Art. Löffel
Die Auberginen waschen, die Fruchtfüße abschneiden und in Würfel schneiden, die 1, 2-2 cm groß sind. Wasser mit Essig und Salz kochen, geschnittene Auberginen reinigen, kochen lassen und 5 Minuten kochen lassen. Die Auberginen auf ein Drecktuch kippen und 2-3 Stunden Wasser in Glas lassen. Knoblauch und Dill fein schneiden. Die Auberginen mit Pflanzenöl, Knoblauch und Dill verrühren. Im Kühlschrank in Glasgeschirr aufbewahren.
