Auberginen-rollen

Auberginen waschen, von den Fruchtfüßen reinigen, von 2 gegenüberliegenden Seiten die Haut abschneiden. Schneiden Sie entlang der langen Streifen parallel zu den gereinigten Streifen. In einem halben Glas Wasser 1 Teelöffel Salz rühren. Die Auberginenstreifen in die Lösung geben, gut mischen, damit alle Stücke in die Flüssigkeit eintauchen, dann die Flüssigkeit ablassen. Die Auberginenstreifen von zwei Seiten auf Pflanzenöl braten. In Mayonnaise drücken Sie eine Scheibe Knoblauch, können Sie ein wenig salzen. Die Auberginenstreifen mit Mayonnaise beschmieren (kann in dieser Form auf den Tisch serviert werden) . Der Pomidor wird in kleine Scheiben geschnitten. Auf den Rand jeder Scheibe Auberginen legen Sie eine Tomatenscheibe und wickeln Sie mit einer Rolle. Mit einem Holzstab befestigen.