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Vinigrette gemüse
1 Portion
Gekochte Karotten, Kartoffeln, Rüben, Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten. Sauerkraut wird ausgepresst und gehackt. Gebräunte oder grüne Zwiebeln werden verschraubt. Zugabe von Essig, Salz, Pfeffer Senf und mit Pflanzenöl gefüllt. Rühren, in den Salat legen, ihn vorher mit grünem Salat bestreichen und oben mit Ringen aus Zwiebeln und Zweigen aus Petersilienkraut dekorieren. Vinigrette kann auch mit Mayonnaise mit Soße „südlich“ oder Salatdressing (Beschreibung siehe oben) gefüllt werden.
Gekochte Karotten, Kartoffeln, Rüben, Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten. Sauerkraut wird ausgepresst und gehackt. Gebräunte oder grüne Zwiebeln werden verschraubt. Zugabe von Essig, Salz, Pfeffer Senf und mit Pflanzenöl gefüllt. Rühren, in den Salat legen, ihn vorher mit grünem Salat bestreichen und oben mit Ringen aus Zwiebeln und Zweigen aus Petersilienkraut dekorieren. Vinigrette kann auch mit Mayonnaise mit Soße „südlich“ oder Salatdressing (Beschreibung siehe oben) gefüllt werden.
Kartoffeln - 1.5 Stück, Karotten - 1 Stück, Rüben - 1 Stück, Zwiebeln - 0.5 Stück, Sauerkraut - 1 Art. Löffel, Gurken - 2 Stück, Pflanzenbutter - 2 Art. Löffel, Essig nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Salat nach Geschmack Salz nach Geschmack, Grün
