Vinigrette aus gemüse

Kartoffeln, Rüben und Karotten getrennt voneinander kochen, abkühlen. Das Gemüse in Würfel, Stroh oder auf einer großen Reibe fein schneiden. Die Zwiebeln fein schneiden. Alles kann gemischt und mit Pflanzenöl gefüllt werden. Wenn du möchtest, dass das Gemüse nicht schmeckt, sondern mehrfarbig bleibt, fülle die Rüben zuerst separat mit Öl und füge sie erst dann dem Rest des Gemüses hinzu.