Hering „unter dem mantel“

Wir kochen Hering unter dem Pelzmantel - ein Favorit für viele Snacks. Kartoffeln, Karotten und Rüben separat kochen, abkühlen, schälen. Kartoffeln mit einer Gabel verwischen. Karotten, Rüben, salzige oder marinierte Gurken und ein Viertel der Zwiebeln auf einer feinen Reibe reiben. Gemüse verbinden und mit Pflanzenöl mischen. Hering auspusten, Haut entfernen, Knochen gründlich entfernen, waschen und trocknen. Heringsfilet in kleine Stücke schneiden. Den Rest der Zwiebel fein schneiden, auf den Boden der Salatschale legen, auf die Zwiebel flach legen Sie den geschnittenen Hering, Zitronensaft und Pflanzenöl sprühen. Auf den Hering eine Schicht Gemüse auslegen, verdichten, mit dem Messer die Oberfläche ausrichten und mit einer grünen Zwiebel verzieren.