Salat kleinsolig mit sauce

1 Portion


Waschen Sie den Salat, trennen Sie die Blätter von den Stielen und entfernen Sie die Lieder. Schneiden Sie die Salatblätter in 2-3 Teile, salzen Sie gut, rühren Sie und lassen Sie sie für 30 Minuten an einer dunklen Stelle (oder bedecken Sie sie mit einem Deckel). Wenn der Salat glatt ist, wird er zerbrechlich und sanft. Den fertigen Salat mit kaltem Wasser abspülen und auf den Schuppen ablegen. Mischen Sie Sojasauce mit Sesamöl (oder duftendem), Mannegi (oder Brühwürfel), rotem und schwarzem gemahlenem Pfeffer und Zucker. Mischen Sie es gründlich. Die zubereitete Sauce separat servieren (Salatblätter einmahlen).