Kartoffelsalat

4 Portionen


Kartoffeln schweißen, schälen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel falten, salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Essig und Pflanzenöl mischen. Dann mit einer Rutsche . in den Salat geben, mit Dill, grünem Petersilie und fein gehackten grünen Zwiebeln bestreuen. Servieren als separates Gericht zu heißem, kaltem gegrilltem Fleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch und Fisch. Ein besonders schmackhafter Salat wird sich ergeben, wenn man ihn aus warmen Kartoffeln zubereitet.