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Salat aus pfeffer und auberginen
1 Portion
Die Zwiebeln in zwei Hälften schneiden und in dünne Platten schneiden. Die Auberginen in 1 cm dicke Tassen, dann in 1 cm breite Streifen schneidenAuberginenscheiben und Zwiebeln in eine Schüssel legen und mit 0, 5 Teelöffel Salz mischen. Den Grill erhitzen, die Auberginen auf ein Gitter legen und von allen Seiten in der Nähe des Feuers braten (ca. 20 Min. ) . Schneiden Sie die gelben und roten Pfeffer mit einem 1 cm breiten Stroh, legen Sie in eine Schüssel und rühren Sie mit 0, 5 Teelöffel Salz. Wenn die Aubergine fertig ist, braten Sie die Paprika von allen Seiten in der Nähe des Feuers (ca. 15 Min. ). Verbinden Sie die gerösteten Auberginen und Pfeffer, fügen Sie die fein geschnittenen Basilikum-Blätter, Zitronensaft, Zucker, grobe Pfeffer, alles gut mischen. Auf ein Gericht legen und mit Basilikum-Zweigen garnieren. Kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Die Zwiebeln in zwei Hälften schneiden und in dünne Platten schneiden. Die Auberginen in 1 cm dicke Tassen, dann in 1 cm breite Streifen schneidenAuberginenscheiben und Zwiebeln in eine Schüssel legen und mit 0, 5 Teelöffel Salz mischen. Den Grill erhitzen, die Auberginen auf ein Gitter legen und von allen Seiten in der Nähe des Feuers braten (ca. 20 Min. ) . Schneiden Sie die gelben und roten Pfeffer mit einem 1 cm breiten Stroh, legen Sie in eine Schüssel und rühren Sie mit 0, 5 Teelöffel Salz. Wenn die Aubergine fertig ist, braten Sie die Paprika von allen Seiten in der Nähe des Feuers (ca. 15 Min. ). Verbinden Sie die gerösteten Auberginen und Pfeffer, fügen Sie die fein geschnittenen Basilikum-Blätter, Zitronensaft, Zucker, grobe Pfeffer, alles gut mischen. Auf ein Gericht legen und mit Basilikum-Zweigen garnieren. Kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Auberginen - 1 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer bulgarisch gelb - 2 Stück, Pfeffer bulgarisch rot - 2 Stück, Blätter basilika60 g, Olivenöl - 2 Art. Löffel oder Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Zitronensaft - 1 Löffel.
