Zucchini salat

Junge kleine Zucchini entlang der Hälften schneiden, dann jede Hälfte in Scheiben schneiden, große Zucchini packen. Salzen, zehn Minuten stehen lassen. Wenn die Zucchini den Saft loslassen, leicht pressen. Heizen Sie das Pflanzenöl auf und löschen Sie die Zucchini leicht unter dem Deckel bei starker Hitze. Fertige Zucchini mit fein geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch und Sesam. Mit rotem Pfeffer oder gemahlenem rotem Pfeffer verrühren und bestreuen.