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Salat „podlipki“
5 Portionen
Frischer Kohl, Gurken und Karotten mit Stroh füllen. Den Kohl salzen und mit den Händen reiben, um den Saft zu lassen, geschnittene Gurken und Karotten hinzugeben. Zum Nachfüllen Sauerrahm mit gekochtem Gelb, Zitronensaft, Zucker reiben. Salat in den Salat geben, mit Grün bestreuen, mit gekochten gehackten Eiweißen vermischt, mit Petersilienzweigen garnieren.
Frischer Kohl, Gurken und Karotten mit Stroh füllen. Den Kohl salzen und mit den Händen reiben, um den Saft zu lassen, geschnittene Gurken und Karotten hinzugeben. Zum Nachfüllen Sauerrahm mit gekochtem Gelb, Zitronensaft, Zucker reiben. Salat in den Salat geben, mit Grün bestreuen, mit gekochten gehackten Eiweißen vermischt, mit Petersilienzweigen garnieren.
Weißkohl - 300 g, Gurken - 100 g, Karotten - 100 g, saure Sahne - 100 g, Eier - 1 Stück, Zucker - 1 Art. Löffel, Zitronensaft - 1 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Grün Petersilie nach Geschmack
