Gemüsesalat

2 Portionen


Geschälte gekochte Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten. Der Blumenkohl wird gekocht und in kleine Blütenstände aufgeteilt, der Weißkohl wird verschraubt und versetzt. Der Salat wird fein geschnitten, die Tomaten, Gurken und Äpfel ohne Haut und Samennest werden in dünne Scheiben geschnitten. Das geschnittene Gemüse wird mit grünen Erbsen konserviert. Das Gemüse wird gemischt. Beim Servieren wird der Salat mit saurem Sahne bewässert und mit einem Ei dekoriert.