Salat sortiert mit soja

1 Portion


Soja in kaltem Wasser für die Nacht einweichen, danach in Salzwasser waschen und kochen, bis es weich ist (achten Sie darauf, dass das Sojabohnen nicht verdünnt wird), auf Durschlag zurücklegen und abkühlen. Die Nüsse leicht im Ofen kalzinieren oder unter ständigem Rühren in einer trockenen Pfanne braten. Geröstete Nüsse von der trockenen Haut reinigen und zerkleinern. Rüben und Karotten putzen und auf eine große Reibe reiben. Die Äpfel von der Haut und dem Kern reinigen und auch auf einer großen Reibe reiben. Mischen Sie Soja mit Äpfeln, Karotten, Rüben und Nüssen, fügen Sie Zucker, Salz und mit saurem Sahne. Den Salat gründlich mischen und in den Salat geben.