Balkansalat

Süße Paprika von Samen und Trennwänden reinigen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Man kann es roh lassen oder im kochenden Wasser 3 min blitzen lassen, dann in kaltes Wasser tauchen und auf das Durststück zurücklegen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Kochen Sie die Sauce. Pflanzenöl mit Essig mischen, Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano hinzufügen, mischen. Paprika, Zwiebeln und gemalten Käse mischen, mit Sauce gießen, mit Deckel bedecken und bei Raumtemperatur einige Minuten unter dem Deckel stehen lassen.