Salat aus grünen schoten bohnen

1 Portion


Die grünen Schilfbohnen werden in gesalzenem Wasser gekocht, gezielt und abgekühlt. kleine junge Kartoffeln werden in „Uniform“ gekocht, geschält, gekühlt, in Stücke geschnittene Bohnen, zerkleinerte frische Gurken und grüne Zwiebeln hinzugefügt. alle mit saurem Sahne gefüllt, gerührt, in den Salat gelegt, dekoriert mit Scheiben von geschweißten Eiern und den Zweigen der grünen Petersilie.