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Salat aus bohnenschoten
2 Portionen
Bei jungen Schoten reißen die Bohnen die Spitze, reißen die seitlichen Adern ab; Die Bohnen werden mit kaltem Wasser gewaschen und in Stroh geschnitten. In kochendes Salzwasser geben, kochen, auf ein Sieb legen und abkühlen. Mit Essig gefüllt, mit Pflanzenöl, Salz, Zucker, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch gemischt.
Bei jungen Schoten reißen die Bohnen die Spitze, reißen die seitlichen Adern ab; Die Bohnen werden mit kaltem Wasser gewaschen und in Stroh geschnitten. In kochendes Salzwasser geben, kochen, auf ein Sieb legen und abkühlen. Mit Essig gefüllt, mit Pflanzenöl, Salz, Zucker, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch gemischt.
Schotterbohnen - 150 g, Zwiebeln grün - 25 g, Essig 3% - 20 g, Zucker - 3 g, Pflanzenöl - 20 g, Knoblauch - 2 g, Salz nach Geschmack
