Salat mit hering

Kartoffeln und Karotten waschen und kochen, abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden. Salat in Blätter zerlegen, trocknen und in Stücke schneiden. Geschälte Gurken, Äpfel und Heringsfilets in kleine Scheiben schneiden, Zwiebeln packen. Alle Zutaten mischen, salzen, pfeffern, Essig und Senf hinzufügen, mit Mayonnaise abschmecken. Den Salat in den Hering legen, an den Enden den Schwanz und den Kopf des Herings legen, mit Scheiben von Eiern, Äpfeln, Stück Hering dekorieren.