Salat mit hering

Die Kartoffeln in Uniform in Salzwasser kochen. Abkühlen, reinigen und schneiden. Heringsfilet in Würfel schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Rüben in Würfel schneiden, die Gurken fein schneiden. Den Apfel schneiden, den Samenteil entfernen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Joghurt, Traubenessig und Rübensaft mischen. Alle Zutaten des Salats mischen und mit der Sauce abschmecken, einige Minuten aufstehen lassen. Vor dem Servieren an den Tisch kann der Salat nach Geschmack gesalzen werden.