Sojabohnen-salat mit hering

1 Portion


Soja in kaltem Wasser für die Nacht einweichen, danach in Salzwasser waschen und kochen, bis es weich ist (achten Sie darauf, dass das Sojabohnen nicht verdünnt wird), auf Durschlag zurücklegen und abkühlen. Den Hering für 1 Stunde in Sojamilch einweichen - er wird am Gaumen zart und angenehm. Danach den Kopf abschneiden, das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Die Eier schweißen, abkühlen, schälen und fein hacken. Die vorbereiteten Eier mit Mayonnaise mischen und gründlich abwischen. Soja mit geschnittenem Hering mischen und mit Mayonnaise mit Eiern mischen. Servieren Sie den Salat gekühlt.