Salat „für lieblinge“

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln schneiden und in Pflanzenöl braten. Fischfilet salzen, pfeffern und in Pflanzenöl braten. Zwei Drittel des gegrillten Filets fein schneiden, den Rest des Filets in lange Stäbchen schneiden. Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden. Reis, Gemüse und den zerkleinerten Teil des Fischfilets mischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise füllen. Legen Sie die Hälfte der Mischung mit Reis auf ein großes Gericht, legen Sie die Hälfte der Pilze mit Zwiebeln auf, zerlegen Sie, legen Sie die restliche Reismischung wieder glatt auf und legen Sie eine ebene Schicht der verbleibenden Pilze darauf. Dekorieren Sie den Salat mit Tomaten, Fischstreifen, Grün, Blüten aus Rettich.