Fischsalat mit erbsen

Den Fisch in einer Mischung aus Wasser und Weißwein mit 15 min Salz kochen, erst dann entfernen. Den abgekühlten Fisch in Stücke teilen. Gelöschte grüne Erbsen 15 min löschen, dann Zitronensaft sprühen. Sellerie und Gurken in Streifen schneiden. Kochen Sie die Sauce. Mayonnaise mit Joghurt, saurem Sahne, Fischtrog, Salz, gemahlenem Pfeffer, Tabasco-Sauce und Petersilie mischen. Die Salatblätter waschen und Wasser abfließen lassen. Das Gericht mit Salatblättern füllen, alle Zutaten des Salats darauf legen, mit der Sauce gießen und mit Eischeiben garnieren.