Salat mit kurier und avocado

3 Portionen


Das Fleisch zusammen mit der Haut in vier Stücke schneiden und jeweils auf der Seite der Haut mit einer Gabel durchbohren. Honig und Sojasauce in einer Schüssel verbinden, gut mischen und mit einer Bürste oder Gaze die Hühnerstücke mit dieser Masse schmieren. Legen Sie das Gitter auf das Backblech, Hühnchen darauf, bestreuen Sie es mit Salz und gemahlenem Pfeffer, stellen Sie es in den beheizten Ofen und backen Sie es bei 220 "C für 15-20 Minuten, bis eine knusprige Kruste entsteht. Fertiges Fleisch in kleine Scheiben schneiden. Avocado spülen, putzen, Knochen entfernen, in kleine Würfel schneiden und vorsichtig mit dem Rauch und den Himbeeren mischen. Salatdressing zubereiten: Olivenöl mit Essig, Johannisbeergelee, Salz und gemahlenem Pfeffer verbinden und mischen, bis eine gleichmäßige Masse erhalten ist. Portionierteller mit Salatblättern füllen, eine Mischung aus Fleisch und Früchten darauf auslegen, abfüllen und servieren.