Kartoffelsalat mit schinken und roquefort-käse

Kartoffeln waschen und in Uniform kochen, abkühlen, schälen und in Kreise schneiden. Den Schinken in Stroh schneiden. Kartoffeln mit Schinken mischen, salzen, pfeffern. Für die Sauce Essig und Pflanzenöl mischen, zerkleinerten Roquorus und Sauerrahm hinzufügen. Salat mit Sauce füllen, mischen und in den Salat geben. Mit zerkleinertem Grün bestreuen.