Löwenzahnsalat mit schweinefleisch

1 Portion


Löwenzahn waschen und trocknen, Blätter in Stroh schneiden. Die Löwenzahn in einen Salat geben, mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen, mischen. Schweinefett in kleine Würfel schneiden. Heizen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne auf und braten Sie das Fett unter Rühren 10-12 Minuten bis zur goldenen Farbe. Danach gießen Sie Essig hinzu, rühren Sie und schütten Sie das Fett mit dem ausgestopften Fett in die Löwenzahn. Noch einmal mischen und sofort auf den Tisch servieren.