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Huhn salat mit mandarinen
2 Portionen45 min deine 20 min
Mit jedem gegessenen Mandarinen kommt das neue Jahr für ein paar Minuten! : ) Und da ich diese Zitrusfrüchte nicht wirklich mag und ich mich auf das neue Jahr freue, um seine Offensive zu beschleunigen, koche ich diesen unglaublich leckeren Hühnersalat mit Mandarinen und Dosenanananas. Die Zutaten sind minimal, aber der Geschmack dieses Fleischsalats mit exotischen Früchten ist sehr harmonisch.
Hühnerfilet - 200 g, Hühnerhüfte (ohne Haut) - 1 Stück (200-250 g), Mandarinen - 2-3 Stück, Ananas konserviert (Ringe) - 4 Stück (150 g), Mayonnaise - 50 g, Salz - nach Geschmack, Cranberries gefroren (nach Wunsch) - nach Geschmack
Vorbereiten der Produkte. Mit konservierten Ananas die Flüssigkeit ablassen. Ich habe Hühnerbrustfilet und Hühnerschenkel, aber man kann etwas benutzen.
Hühnerfleisch in Salzwasser kochen, bis es fertig ist (20-25 Minuten). Wenn die Hüfte groß ist, holen Sie in 25 Minuten die Brust aus der Brühe und kochen Sie die Hüfte noch 5-10 Minuten. Kühl das Hühnerfleisch ab. Wenn Sie viel Zeit auf Lager haben, kühlen Sie das Fleisch in der Brühe ab, dann ist es saftiger. Ich bin im Teller geblieben, weil der Mandarinensalat so saftig ist. 
Mandarinen schälen, in Scheiben teilen, Knochen entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie ein paar Stück Mandarinen für die Dekoration des Salats. 
Ananas fein schneiden. Lassen Sie ein paar Stück Ananas für die Dekoration des Salats. 
Hühnerfleisch, wenn nötig, vom Knochen nehmen und in Würfel schneiden. 
In einem Salat Hühnerfleisch, Mandarinen und Ananas verbinden. 
Den Salat mit Mayonnaise füllen. Bei Bedarf salzen. 
Rühren. 
Den Hühnersalat mit Mandarinen und Ananas in den Salat geben und 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen. Servieren Sie den Salat, indem Sie die restlichen Stücke Ananas und Mandarine dekorieren. Wenn gefrorene Cranberries auf Lager sind, kannst du den Salat auch damit dekorieren. 
Guten Appetit!