Kubanischer hühnersalat

Das Huhn in heißes Wasser geben und bei schwacher Hitze kochen. Das fertige Huhn abkühlen, das Fleisch von Knochen und Haut trennen und in kleine Scheiben schneiden. Die Äpfel von der Schale und dem Samenteil schälen und in Scheiben schneiden, die Orangen schälen und wie Äpfel schneiden. Mayonnaise mit Tomatensauce und Zitronensaft mischen. Alles mischen, mit Sauce nachfüllen.