Salat „bewunderung“

Hühnerbrust in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, von der Haut befreien und in Stroh schneiden. Die Gurke mit dünnem Stroh schneiden, salzen und stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit freigesetzt wird. Die Tomaten in zwei Hälften schneiden, den Fruchtfuß ausschneiden, die Samen auspressen. In längliche Stücke mit einer Dicke von 0, 5-0, 7cm schneiden. Salzen und den Saft abfließen lassen. Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Knoblauch sehr fein schneiden (durch die Presse nicht durchlassen). Die freigesetzte Flüssigkeit mit dem Gemüse abgießen, alle Zutaten mischen, mit dicker Mayonnaise abschmecken und sofort auf den Tisch servieren.