Salat „pilze“

Die Eier abkochen, reinigen, die Döner abschneiden, das Gelb herausnehmen. Döner und Dotter fein schneiden. Kochen Sie die Sauce. Weiche Butter mit Senf reiben, zerkleinerten Knoblauch, Salz hinzufügen und schlagen. Den Schinken in Stroh schneiden. Mischen Sie Eigelb, geschnittene Proteine, 3 Art. Löffel geriebener Käse, geschnittener Schinken, Mayonnaise, mit Sauce füllen. Eiweiß mit Salat nafarchieren, restlichen Salat auf das Gericht legen, mit dem restlichen Käse bestreuen, die Eier auf den Salat legen. Aus den Hälften der Tomaten machen die Hüte für die Eier. Dekorieren Sie das Grün der Petersilie.