Kartoffelsalat

Kartoffeln in Salzwasser kochen, Wasser ablassen, Kartoffeln mit kaltem Wasser überziehen. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Schinken in Strohhalme schneiden, Gurken in Scheiben schneiden. Den Apfel schälen, den Samenkarton entfernen, den Apfel in Platten schneiden und dann die Platten in Stroh schneiden. Das Pflanzenöl mit Essig, zerkleinerten Schalotten, Gelb, Freichencreme mischen, salzen und pfeffern. Die Zutaten des Salats mischen und mit der Sauce abschmecken. Lassen Sie den Salat eine halbe Stunde unter dem Deckel stehen, streuen Sie mit dem zerkleinerten Grün der Petersilie.