Kartoffelsalat mit grün

4 Portionen


Kartoffeln schälen, kochen, Wasser ablassen und trocknen. Heiße Kartoffeldecke, fein gehackte Zwiebeln, gerieben mit Salz Knoblauch, Grün Petersilie und Dill. Fein geschnittene Gurken, Öl, alles in eine einheitliche Masse erweichen und nach Geschmack salzen. Die Masse mit einer Rolle formen, auf einen langen Teller legen, von allen Seiten mit Mayonnaise bestreichen und mit Grün bestreuen. Gut im Kühlschrank abkühlen.