Salat „huhn auf pflaumen“

2 Portionen
1 Stunde sind deine 30 min

Dieses Rezept für Laminatsalat mit Huhn und Pflaumen ist es wert, einen der ersten Plätze in Ihrem Notizbuch zu belegen. Hühnerfleisch passt perfekt zu Pflaumen und Pilze, Nüsse und Eier ergänzen dieses Duo perfekt. Und es ist nicht komplizierter als jeder andere Schichtsalat.

Hühnerfilet in Salzwasser kochen, bis es fertig ist (20-25 Minuten) und in der Brühe abkühlen.

Die Eier kochen (8 Minuten nach dem Kochen) und in kaltem Wasser abkühlen.

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

In der Pfanne 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Passen Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze, oft rührend, für 5 Minuten und legen Sie sie auf den Kühlteller.

Pilze fein schneiden.

In der Pfanne 1 Löffel Pflanzenöl erhitzen. Die Pilze bei großer Hitze unter ständigem Rühren für 3-5 Minuten braten und zum Abkühlen auf den Teller legen. (Wenn du marinierte Pilze verwendest, dann ist es nicht notwendig, sie zu braten, es reicht aus, nur die Marinade von ihnen abzuziehen. )

Pflaumen dampfen, Knochen entfernen (falls vorhanden) und fein hacken.

Die abgekühlten Eier schälen und in Würfel schneiden.

Abgekühltes Hühnerfleisch in Würfel schneiden.

Nüsse mit einer Klippe zerquetschen oder in einem Mixer zerkleinern.

Auf der flachen Platte einen Servierring (ich habe einen Durchmesser von 9 cm). Beginnen Sie mit der Bildung eines Laminatsalats. Die erste Schicht - Pflaumen, mit Mayonnaise (0, 5 Art. Löffel) geölt.

Dann eine Schicht Hühnerfleisch auslegen und ebenfalls mit Mayonnaise (1 Artlöffel) schmieren.

Über Hühnerfleisch sind Pilze.

Die nächste Schicht ist gebräunte Zwiebel. Mit Mayonnaise fetten (1 Teelöffel).

Mit Nüssen bestreuen.

Dann die Eier auslegen und mit Mayonnaise (0, 5 Art. Löffel) einölen.

Die Gurke schälen und fein schneiden.

Streuen Sie den Salat „Huhn auf Pflaumen“ mit einer geschälten und fein geschnittenen Gurke. Wir bekommen 2 Portionen Salat.

Den Kochring abnehmen. Den Salat mit einer grünen Petersilie garnieren. Guten Appetit!