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Roher rübensalat mit knoblauch und nüssen
Um die nützlichen Eigenschaften der Rüben so gut wie möglich zu erhalten, kochen wir aus rohen Rüben. Roher Rübensalat mit Knoblauch und Nüssen - das ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker.
Rüben - 1 kg, Knoblauch - 1-2 Köpfe, Nussbaum - 10 Stück, Zitronensaft nach Geschmack, oder Wein nach Geschmack, Honig - 1 Art. Löffel
Die Rüben sollten nur gereinigt werden, wenn sie bei der Lagerung verdorben oder vertrocknet sind, es ist jedoch vorzuziehen, die Rüben in natürlicher Form zu verwenden. Reibe sie auf eine kleine Reibe oder benutze einen Fleischwolf. Knoblauch reinigen und zerquetschen. Gereinigte Nüsse im Ofen backen, aber sorgfältig darauf achten, dass sie sich nicht sorgen, sondern etwas zerbrechlicher werden und ein entsprechendes Aroma erwerben. Rüben mit Knoblauch und Nüssen mischen. Zitronensaft oder Wein mit Honig mischen und den Salat besprengen. Gewürze können auf Wunsch verwendet werden. Roher Rübensalat mit Knoblauch und Nüssen kann 2-3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Auf jeden Fall ist es besser, es jedes Mal neu zuzubereiten, aber für die Gastgeberin ist es eine zusätzliche Belastung und die Rüben gibt die Möglichkeit, das Gericht länger als andere Gemüse zu lagern.
