Udmurtischer salat

Kartoffeln waschen und in Uniform kochen, abkühlen, schälen und in Stroh schneiden. Rettich in Scheiben schneiden, Gurke Stroh, grüne Zwiebeln und grüne Petersilie fein pflastern. Kartoffeln, Rettich und Gurken mischen, salzen, Essig und Zucker hinzufügen, mit saurem Sahne abschmecken und mischen. Den Salat mit einer Rutsche in den Salat geben, mit saurer Sahne begießen, mit grünen Salatblättern, grünem Petersilie, zerkleinerten grünen Zwiebeln garnieren. Salat wird empfohlen, zum Schnittlauch zu servieren.