Salat aus tomaten (tomates a la vinaigrette)

1 Portion


Frische reife, aber starke Tomaten für ein paar Sekunden in kochendes Wasser senken. Abkühlen, die Haut abnehmen, in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf einem Teller verteilen, mit Salz bestreuen und für 10 Minuten belassen. Dann die Tomaten mit ein paar Löffeln Nachfüllung (siehe Rezept 5
1) und oben mit dem Grün von Petersilie und Sellerie bestreuen.