Salat mit garnelen

Eier schweißen, abkühlen und in Kreise schneiden. Mit Mais die Flüssigkeit abschneiden, die Kirschtomaten in zwei Hälften schneiden, die Zitrone in Kreise schneiden. Grüne Zwiebeln dünn in die Diagonale schneiden. Olivenöl mit Limettensaft und einer süßen Chilisauce schlagen, die geschnittene grüne Zwiebel hinzufügen und mischen. Salat-Latex in Blätter zerlegen und in zwei Teller verteilen. Auf die Blätter des Latuques den Mais und die Tomaten auslegen, die Garnelen, die Eierkreise oben legen, mit den Scheiben der Zitrone dekorieren und mit der vorbereiteten Nachfüllung begießen.