Sommersalat (jardin d ete)

1 Portion


Bei Tomaten (unreifen und besser in der richtigen Form) den oberen Teil abschneiden und den Kern vorsichtig mit einem Löffel herausnehmen. Die Eier geschweißt, quer in die Hälften geschnitten und das Gelb herausnehmen. Machen Sie aus dem Gelb, das in der Milch des Brotes, dem fein geschnittenen Grün der Petersilie und dem Dill und dem Fruchtfleisch der Oliven Hackfleisch gewaschen wird. Füllen Sie das gefüllte Protein. Kochen Sie eine Mischung aus frischem Gemüse, fein geschnittenem Schinken und Garnelen (Krabben oder Krebse). Diese Mischung mit Tomaten füllen. Legen Sie oben eine unmarschierte Hälfte des Eies. Grüne Salatblätter und grüne Paprika in schmale Streifen schneiden und aus dieser grünen Masse eine eigenartige Unterlage machen, auf die die Tomaten gelegt werden. Von oben auf das Ei das Kreuz legen Sie die Sprotten von den Köpfen und Knochen gereinigt.