Frühlingssalat „frische“

Der Kohl ist dünn. Gurken und Tomaten in Strohhalme schneiden, Radieschen in dünne Tassen schneiden. Krabbenstöcke und Dillgrün schneiden. Auf einem großen Teller den Kohl auslegen, das restliche Gemüse und die Krabbenstöcke oben legen, salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl begießen und mit Grün bestreuen. Der Salat kann mit einem Stück adygischem Käse oder Suluguni serviert werden.