Salat mit sauerkraut

Kartoffeln, Karotten und Rüben separat kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken oder auf der Reibe reiben. Salzgurken und Pfeffer in dünne Scheiben schneiden, den Apfel auf der Reibe reiben. Alles mit einer Sauce aus Pflanzenöl oder Prostokashi mischen, mit einer Rutsche auf die Salatblätter legen und mit Grün und Tomatenscheiben garnieren.