Salat aus gekochtem kohl mit nüssen und knoblauch

1 Portion


Frischer Kohl grob schneiden, mit salzigem kochendem Wasser füllen, mit dem Deckel schließen, auf starkes Feuer stellen. Wenn der Kohl kocht, entfernen Sie den Deckel für 5 Minuten und kochen Sie den Kohl offen, damit der spezifische Geruch verschwindet. Nüsse Decke mit Knoblauch, bis eine gleichmäßige Masse ähnlich einem dicken Teig erhalten. Den fertigen Kohl in einen Gaze-Beutel drücken, in eine Schüssel falten und die Knoblauch-Nuss-Masse dort ablegen. Reiben Sie alles in einem hölzernen Mörser, bis der Kohl vollständig zerkleinert ist und die gesamte Masse homogen wird. Fügen Sie Mayonnaise und Pfeffer nach Geschmack hinzu, In Gefahr legen und auf den Tisch servieren, mit einem Deckel bedeckt.