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Salat aus savoyenkohl mit walnüssen und knoblauch
1 Portion
Kochen Sie die Sauce: Die Kerne der Nüsse für 1-2 Minuten mit kochendem Wasser füllen, danach das Wasser ablassen und von den Nüssen entfernen Sie die Haut. Nüsse und Knoblauch zerkleinern und zu einer dicken, gleichmäßigen Masse rühren, dann Salz, Pfeffer, Zitronensaft hinzufügen und das Pflanzenöl nach und nach eingießen. Die erhaltene Masse sehr gut mischen und abkühlen. Den Savoyenkohl schälen, in Strohhalme schneiden und für 10-12 Minuten in deinen eigenen Saft einweichen. Den gekühlten Kohl mit Nusssauce füllen und mischen.
Kochen Sie die Sauce: Die Kerne der Nüsse für 1-2 Minuten mit kochendem Wasser füllen, danach das Wasser ablassen und von den Nüssen entfernen Sie die Haut. Nüsse und Knoblauch zerkleinern und zu einer dicken, gleichmäßigen Masse rühren, dann Salz, Pfeffer, Zitronensaft hinzufügen und das Pflanzenöl nach und nach eingießen. Die erhaltene Masse sehr gut mischen und abkühlen. Den Savoyenkohl schälen, in Strohhalme schneiden und für 10-12 Minuten in deinen eigenen Saft einweichen. Den gekühlten Kohl mit Nusssauce füllen und mischen.
Knoblauch - 5-6 Löffel, Salz nach Geschmack, Walnuss - 70 g, Pfeffer schwarz gemahlen - 0.25 Teelöffel, Pflanzenöl - 4 Art. Löffel, Zitronensaft - 4 Art. Löffel, Savoyenkohl - 400 g
