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Kohlsalat mit äpfeln und tomaten

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2 Portionen
1 Stunde 5 min deine 25 min

Aufgrund der übermäßigen Härte von reifem Weißkohl ist es nicht jeder, Salate daraus zu kochen. In diesem Kohl-Salat-Rezept mit Äpfeln und Tomaten lernen Sie einen kleinen Trick, der den Weißkohl weich und saftig macht.

Weißkohl - 500 g, Apfel sauer - 1 Stück, Tomate - 1 Stück, Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Zitronensaft - 2 Art. Löffel, Paprika rot scharf gemahlen - 0,25 Teelöffel (nach Geschmack), Zucker - 0,5 Teelöffel, Salz - nach Geschmack z

Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Wenn Sie pikante Salate nicht mögen, können Sie Paprika statt rotem scharfen Pfeffer verwenden. Den Kohl waschen, die oberen Deckblätter entfernen.

Schmecken Sie den Kohl fein.

Den gebackenen Kohl salzen Sie gut und lassen Sie ihn für 30 Minuten.

Danach den Kohl in einen Topf geben und mit kochendem Wasser überziehen. Schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie den Kohl für weitere 20-30 Minuten.

Dann lehnen Sie den Kohl auf Durschlag, um das Glas Wasser. Kühlen Sie sich ab.

Drücken Sie den Saft aus der Zitrone.

Die Äpfel von Haut und Kern reinigen und mit Stroh schneiden. Tränken Sie die Äpfel mit Zitronensaft.

Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden.

Den Kohl in den Salat geben. Äpfel und Tomaten hinzufügen.

Gießen Sie den Salat mit Pflanzenöl, fügen Sie den Zucker und roten gemahlenen Pfeffer.

Gut rühren.

Den fertigen Salat in den Salat geben und mit einem Stück Tomate und einem Apfel garnieren.

Den Kohlsalat mit Äpfeln und Tomaten direkt nach der Zubereitung servieren. Guten Appetit!