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Blumenkohl salat
4 Portionen
Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, waschen, 6-8 min in kochendem Salzwasser blanchieren. Auf den Schuppen zurücklegen, mit kaltem Wasser füllen. Grüns waschen, Wasser abschütteln und fein hacken. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die grünen Zwiebeln fein packen. Zum Nachfüllen das Pflanzenöl mit Essig, Zitronen- und Orangensaft mischen, den Knoblauch durch die Presse, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker geben. Blumenkohl mit Zwiebeln mischen, nachfüllen, marinieren für 1 Stunde. Vor dem Servieren dekorieren Sie den Salat mit halben Tassen Zitrone.
Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, waschen, 6-8 min in kochendem Salzwasser blanchieren. Auf den Schuppen zurücklegen, mit kaltem Wasser füllen. Grüns waschen, Wasser abschütteln und fein hacken. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die grünen Zwiebeln fein packen. Zum Nachfüllen das Pflanzenöl mit Essig, Zitronen- und Orangensaft mischen, den Knoblauch durch die Presse, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker geben. Blumenkohl mit Zwiebeln mischen, nachfüllen, marinieren für 1 Stunde. Vor dem Servieren dekorieren Sie den Salat mit halben Tassen Zitrone.
Kohl farbig - 1 Kot, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Dill - 1 Bündel, Grün Petersilie - 1 Bündel, Zwiebel Grün - 1 Bündel, Knoblauch - 1 Stück, Essig Wein - Eiweiß 3 Stück, Olivenöl - 6 Stück Löffel, Zitronensaft - 2 Löffel.
