Blumenkohl salat

1 Portion


Das Ei schweißen, abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kaltem Wasser waschen, vorsichtig in kleine Nüsse zerlegen, mit kaltem Wasser füllen und bei langsamer Hitze 20-30 Minuten kochen. Danach legen Sie auf dem Durschlag, um das Glas Wasser, und kühlen Sie. Die Federn der grünen Zwiebeln fein einfüllen. Den gekühlten Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, mit Salz und rotem Pfeffer bestreuen, mit Essig und Sesamöl abschmecken. Gut umrühren und mit einem zerkleinerten Ei und einem grünen Zwiebel garnieren. Dieser Salat wird am besten kalt serviert.