Weißkohl-salat

1 Portion


Weißkohl wird mit einem Strohhalm verschraubt. Die Marinade wird zubereitet. Dazu werden Salz, Zucker, Lorbeerblatt ins Wasser gegeben, Essig zugegeben und zum Kochen gebracht. In diese Marinade Kladutnaschkraut und darin bis zur vollständigen Abkühlung gehalten. Der Kohl erhält einen angenehmen süß-süßen Geschmack. Der Kohl wird aus der Marinade genommen, mit Salatdressing oder Pflanzenöl bewässert und mit grünen Zwiebeln bestreut.