Salat sortiert aus meeresfrüchten

1 Portion


Garnelen schweißen, aus dem Wasser nehmen, abkühlen und von der Muschel und den Eingeweiden reinigen (aus dem Rückenteil herausnehmen) . Senken Sie die Muscheln in kochendes Wasser und kochen Sie bei starker Hitze 5-6 Minuten, indem Sie den Deckel bedecken, bis sich die Muscheln öffnen. Danach entfernen Sie den Topf vom Feuer und nehmen die Muscheln aus den Muscheln. In dem Wasser, in dem die Muscheln gekocht wurden, kochen Sie die Meeresmuscheln. Tintenfisch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Erhitzen Sie in der Pfanne 1 EL Sesamöl (oder Olivenöl) und köcheln Sie das Tintenfischfleisch weich. Danach legen Sie die Tintenfischringe auf ein tiefes Gericht. Das Grün der Petersilie fein einfüllen, die Oliven leicht trocknen und in kleine Scheiben schneiden. Knoblauch ist eine Auslegung. Kochen Sie Gewürz: Mischen Sie Sesamöl (oder Olivenöl) mit Zitronensaft, schwarzem gemahlenen Pfeffer, salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie Knoblauch, zerkleinerte Oliven und Petersilie hinzu. Mischen Sie Garnelen, Muscheln und Meeresmuscheln, füllen Sie mit gekochtem Öl. Vorsichtig mischen und mit einer Rutsche auf die Tintenfischringe legen. Der fertige Salat kann mit gekochten Garnelen verziert werden. Servieren Sie es besser in gekühlter Form.