Snack auf russisch

1 Portion


Das Fleisch wird gekocht, in kleine Stücke geschnitten und mit Kreisen von gekochten Karotten, Eiweiß, rotem süßen Pfeffer, grünem Petersilie dekoriert. In die abgekühlte Brühe geben wir Gelatine ein, die 40 Minuten lang eingeweicht ist, Eiweiß, das in den Schaum geschlagen wurde, auf den Herd gelegt und 5-7 Minuten lang gekocht ist. Wir entfernen den Umhang, die Proteinflocken, wir waschen und kochen. Wir füllen das Geleefleisch schichtweise. Wenn der Snack auf dem Tisch serviert wird, legen wir auf ein großes Gericht in Stücke geschnittenes Füllfleisch, zusammengerollt mit „Grammophon“ -Scheiben von Schinken und gekochter Zunge. Auf dem Gericht legen wir marinierte Pilze, Scheiße, gefärbt mit Rübensaft. An mehreren Stellen setzen wir eine „Matresse“. Sie machen sie so. Ein steiles Ei schneiden wir von unten für Stabilität. Oben darauf setzen wir einen Touch oder eine Kappe auf - einen Schnitt mit gekochten Karotten. Mit Krümeln Brot und Karotten in Eichhörnchen schleichen wir „Augen“, „Mund“, „Nase“. Die Zubereitung des Snacks dauert etwas, aber es ist ein festliches Gericht.